20° Fiesta Provincial de la Torta Frita 

La Fiesta Provincial de la Torta Frita de Mercedes, Buenos Aires, celebra uno de los símbolos más queridos de la gastronomía argentina: la torta frita. Este evento nació hace más de 20 años gracias a la colaboración de los habitantes de la ciudad y veteranos de la Guerra de Malvinas, quienes buscaban rendir homenaje a los soldados que combatieron y aquellos que perdieron la vida en el conflicto. En este sentido, la fiesta no solo honra la tradición gastronómica local, sino que también actúa como un símbolo de respeto, unidad y memoria hacia los héroes de Malvinas






Durante la fiesta, se puede disfrutar de una amplia variedad de tortas fritas,
 que van desde las tradicionales hasta las más innovadoras. Además, 
hay una gran variedad de actividades culturales, 
deportivas y recreativas para toda la familia, como espectáculos de música y danza,
 concursos, juegos, ferias de artesanías y productos regionales, entre otros.

Durante la fiesta, los visitantes pueden disfrutar de una gran variedad 
de tortas fritas, un plato típico de la región que consiste en una masa de harina,
 agua y sal, que se fríe en aceite caliente. Hay tortas fritas simples, 
con dulce de leche, con queso y con distintos tipos de rellenos.
se ha convertido en un evento
 muy popular en la región. Cada año, miles de personas visitan la ciudad de
 Mercedes para disfrutar de la comida, la música y la cultura local.

La fiesta es organizada por la Municipalidad de Mercedes y cuenta con el 
apoyo de diversas entidades y empresas de la región.
 Además de ser una celebración de la torta frita, 
la fiesta también tiene como objetivo promover la cultura local y fomentar
 el turismo en la región.

Además de la degustación de torta frita, 
la fiesta cuenta con diversas actividades como espectáculos musicales, 
concursos, ferias de artesanías y productos regionales. 
También se realizan actividades para niños, como juegos y talleres.









La Fiesta Provincial de la Torta Frita

 A lo largo de los años, el evento ha evolucionado y ganado reconocimiento, al punto de ser declarada una fiesta provincial en Buenos Aires. La edición de 2019, celebrada en el Parque Municipal Independencia, fue la vigésima edición de esta fiesta, destacándose por la gran convocatoria de turistas y locales que se acercaron a disfrutar de la comida, música, cultura y actividades tradicionales. Durante el evento, las familias pudieron probar tortas fritas preparadas de manera tradicional y en variedad de estilos, además de recorrer puestos de artesanías, food trucks y zonas gastronómicas que ofrecían desde carnes a la parrilla hasta platos regionales. El evento también contó con un desfile gauchesco y presentaciones de artistas locales, creando un ambiente festivo que celebra las raíces argentinas








Una de las particularidades de esta celebración es su carácter inclusivo y accesible. Para el 2019, el costo de entrada era simbólico (200 pesos), y muchos grupos como los turistas que pernoctaban en Mercedes, jubilados, pensionados y menores de 12 años, tenían acceso gratuito. Esto permite que la fiesta sea una experiencia accesible para todos los visitantes, promoviendo una convivencia cálida y cercana con la cultura local







El impacto económico de la Fiesta Provincial de la Torta Frita en Mercedes es significativo. Durante los días de celebración, la ocupación hotelera en la ciudad suele llegar al 100%, beneficiando tanto a hoteles como a hospedajes rurales y otros espacios turísticos en las afueras de Mercedes. Además, la feria brinda oportunidades para los artesanos y emprendedores locales, quienes ofrecen productos típicos y actividades campestres para quienes buscan una experiencia auténtica de las pampas argentinas. En el Parque Municipal Independencia, los visitantes pueden disfrutar de actividades al aire libre junto al río Luján, y descubrir otros puntos emblemáticos de la ciudad, como la Pulpería de Cacho, un sitio histórico que conserva el espíritu de las tradiciones rurales de la región.

En suma, la Fiesta Provincial de la Torta Frita se ha consolidado como un evento que va más allá de lo gastronómico, combinando cultura, historia y un profundo sentido de comunidad. La fiesta sirve como un recordatorio de las tradiciones y la identidad local, fortaleciendo el vínculo de Mercedes con sus raíces y al mismo tiempo proyectándola como un destino turístico destacado en la provincia de Buenos Aires.